Bahan-bahan:
Ayam Muda
|
1 ekor
|
Kelapa
|
1/2 butir
| |||
Santan kental
|
4 gelas
|
Bawang Merah
|
5 butir
| |||
Bawang Putih
|
3 siung
|
Cabe Merah
|
5 biji
| |||
Ketumbar
|
1/2 sendok teh
|
Jinten
|
1/2 sendok teh
| |||
asam
|
5 ons
|
Gula jawa
|
1/2 sendok makan
| |||
garam
|
2 sendok makan
|
Terasi
|
1/2sendok teh
| |||
Cara membuatnya:
Ayam dibersihkan dipotong-potong, diberi garam lalu direbus sampai empuk
Kelapa diparut,disangrai dihaluskan/digiling, bumbu bumbu dihaluskan
Ayam, santan, bumbu, dan kelapa giling direbus hingga kering
Ayam dijepit dengan 2 tangkai bambu dan dipanggang dengan arang.
